Посолить свинину в домашних условиях

Посолить свинину в домашних условиях Посолить свинину в домашних условиях 49 Посолить свинину в домашних условиях 146

Засолка мяса в домашних условиях - процесс весьма простой, так что справится с ним даже новичок на кухне. А результат вас обязательно приятно удивит. Этот простой рецепт засолки мяса хорош тем, что тут нет никаких условностей - вы можете выбирать любимые специи, компоновать их по желанию и каждый раз получать новые оттенки вкуса. Такая закуска прекрасно подойдет как для завтрака или пикника, так и для праздничного стола.

Засолка мяса - фото шаг 1

1. Мясо вымойте под проточной водой и как следует обсушите салфеткой. В небольшой мисочке соедините соль и специи, которые хотите использовать в этот простой рецепт засолки мяса. В данном случае это черный и душистый перец, лавровый лист, тмин, кориандр.

Засолка мяса - фото шаг 2

2. Теперь нужно натереть смесью специй и соли мясо со всех сторон. Удобно делать это на листе пергамента. Для начала насыпьте немного на лист, затем выложите мясо. Натирайте со всех сторон и обваливайте так, чтобы приправы распределились равномерно.

Засолка мяса - фото шаг 3

3. Вот примерно так это будет выглядеть в результате.

Засолка мяса - фото шаг 4

4. Теперь возьмите марлю, выложите мясо и плотно замотайте его. Если вдруг марли под рукой не оказалось, то на первом этапе засолка мяса в домашних условиях может проходить в пластиковом контейнере, например.

Засолка мяса - фото шаг 5

5. Перевяжите марлю плотной ниткой и найдите удобное холодное место, где мясо можно повесить. Если используете контейнер, то отправьте его в холодильник (ежедневно переворачивайте кусочек, чтобы солился равномерно). Через 10 дней переместите мясо в теплое место для того, чтобы оно подсохло.

Засолка мяса - фото шаг 6

6. Вот такая красота получается. Натуральное домашнее лакомство, в котором нет никаких добавок. Приятного аппетита.

Посолить свинину в домашних условиях 158 Посолить свинину в домашних условиях Посолить свинину в домашних условиях 115 Посолить свинину в домашних условиях 3 Посолить свинину в домашних условиях 113 Посолить свинину в домашних условиях 37 Посолить свинину в домашних условиях 160 Посолить свинину в домашних условиях 122 Посолить свинину в домашних условиях 41 Посолить свинину в домашних условиях 151 Посолить свинину в домашних условиях 13 Посолить свинину в домашних условиях 46 Посолить свинину в домашних условиях 132 Посолить свинину в домашних условиях 101 Посолить свинину в домашних условиях 172 Посолить свинину в домашних условиях 136